2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 00:16
Există multe restaurante în Europa cu secole de istorie, dar cel mai vechi dintre ele este restaurantul spaniol. Sobrino de Botín, situat în inima capitalei spaniole. Din acest motiv, el este chiar listat în Cartea Recordurilor Guinness.
Istoria restaurantului a început încă din îndepărtatul secol al XVIII-lea, când soții Botin au venit la Madrid dintr-o provincie îndepărtată în căutarea unei vieți mai bune, dar după ce au locuit aici timp de doi ani, nu au putut să obțină un loc de muncă bun și să obțină un bun loc de munca. Atunci Jean Botin, care de profesie era bucătar, a decis să-și deschidă propria afacere. Împreună cu soția sa, au închiriat o clădire care fusese folosită anterior ca han și, după ce a reconstruit primul etaj în el, au deschis acolo o mică tavernă în 1725, care a fost numită „Casa Botin” („Unitatea lui Botin”). Apoi au primit un cuptor mare de piatră, care încă funcționează.
Afacerile pentru soții Botin au mers bine, oamenii au venit aici cu plăcere și în curând a apărut o tavernă pe site-ul tavernei.
După moartea proprietarilor, numele tavernei s-a schimbat din Casa Botín în Sobrino de Botín (nepotul lui Botín), deoarece a fost preluat de nepotul lor Candido Remis. Se spune că artistul de început Francisco José de Goya y Lucientes a lucrat aici o vreme ca mașină de spălat vase și chelner, când era sărac și avea nevoie de bani.
În secolul al XX-lea, familia Gonzalez a devenit proprietarii restaurantului. De fapt, după ce a fost deschisă în 1725, această instituție nu a fost niciodată închisă, chiar și în timpul războiului, soldații au fost hrăniți aici.
Îi plăcea să fie la Madrid și a petrecut mult timp aici Ernesto (așa își spunea el când era în Spania) Hemingway. Și, desigur, avea aici multe locuri preferate - străzi, muzee, baruri, restaurante, pe care le-a menționat ulterior în lucrările sale.
"".
Hemingway iubește restaurantul Botín și deseori venea aici, imortalizând acest stabiliment glorios în romanul său The Sun also Rises: „. Aici se desfășoară evenimentele de încheiere ale romanului.
Așezat la masa lui preferată din acest restaurant, Ernesto putea chiar să scrie ceva. Și odată, după ce a decis să-și arate abilitățile culinare, le-a cerut proprietarilor permisiunea de a găti el însuși paella. Dar, după câteva ore în bucătărie, a spus:
Astăzi, Sobrino de Botín, care ocupă toate cele patru etaje ale clădirii, este considerat cel mai prosper și promovat restaurant din Madrid. În timp ce îl reconstruiau, proprietarii au încercat să păstreze cât mai mult aspectul stabilimentului și atmosfera care domnește întotdeauna în el.
Dar, cu toate acestea, dacă doriți să vă bucurați pe deplin de atmosfera secolului al XVIII-lea, ar trebui să vă așezați la subsol. Totul aici este impregnat de spiritul antichității, cu excepția faptului că electricitatea le poate aminti vizitatorilor că nu se află în secolul al XVIII-lea, ci în secolul al XXI-lea.
Potrivit bucătarului restaurantului, unul dintre sobe a rămas neschimbat timp de aproape trei secole, iar focul nu se stinge niciodată în el. Acest lucru este necesar pentru a menține o anumită temperatură, motiv pentru care clienții pot gusta feluri de mâncare pregătite după rețete antice de acum 300 de ani.
Restaurantul este specializat în bucătăria castiliană. Semnătura și felurile de mâncare preferate ale vizitatorilor sunt porci prăjiți și miei tineri.
În ceea ce privește lista de vinuri, aici este imensă și variată, iar fiecare vizitator va putea cu siguranță, pe baza capacităților sale financiare, să aleagă o băutură pe placul lor.
O altă completare extraordinară a temei va fi 22 de fotografii istorice care oferă o privire asupra trecutului.
Recomandat:
Unde să întâlnești sufletul unui prinț japonez și alte fapte despre cele mai vechi clădiri din lemn din lume
Lemnul este un material de construcție tradițional, care, din păcate, nu este la fel de puternic și durabil ca piatra. Fără îndoială, arhitectura din lemn este o moștenire culturală și mândrie a Rusiei, iar pe teritoriul țării noastre puteți găsi multe biserici vechi din lemn. Cu toate acestea, locuitorii altor țări au reușit să păstreze clădirile din lemn de odinioară
Fotografii ale lacului Baikal, în care cel mai vechi și mai adânc lac de pe Pământ arată ca o lume fantastică
Lacul Baikal este cel mai curat lac de pe planeta noastră. De câțiva ani, Kristina Makeeva, fotografă din Moscova, a făcut excursii acolo. Ca urmare a acestor expediții, ea a creat o serie de fotografii uimitoare ale Baikalului de iarnă. La urma urmei, Christina nu este suficientă doar pentru a fotografia - este un adevărat artist și cu ajutorul camerei sale desenează lumi magice de zână
Orbi care ar putea face din această lume un loc mai bun: Cel mai bun vocalist din toate timpurile, o balerină talentată și alții
În filmul regizat de Mark Brest „Mirosul unei femei” personajul principal Frank Slade - un orb (care era interpretat superb de neîntrecutul Al Pacino) a putut descrie apariția unei femei doar prin miros! Dar acesta este un film, dar în realitate? Se pare că există oameni pe glob care, din diverse motive, au pierdut capacitatea de a vedea lumea cu ochi sănătoși, dar nu și-au pierdut capacitatea de a trăi și chiar de a crea
Samovarii, care au fost văzuți de câțiva: Cel mai mare, cel mai vechi, „Goblin” și alții
Interesant este că cele două suveniruri principale rusești, samovarul și matrioșca, nu sunt deloc din Rusia. Istoria samovarului datează de mai bine de o mie de ani. Înainte de era electricității, aceste dispozitive convenabile pentru încălzirea apei existau în mai multe forme, în diferite țări și epoci. Dislocate de aparatele electrocasnice moderne, aproape că au dispărut din viața de zi cu zi, așa că merită să ne amintim ce erau. În recenzia noastră, cele mai neobișnuite și celebre, cele mai scumpe și frumoase samovare
Templul Adevărului din Pattaya: Cel mai mare templu din lemn din lume, unde oamenii vin să-și îndeplinească dorințele
Templul Adevărului, situat pe malul Golfului Thailandei, a putut fi văzut de mulți în comedia „Love in the Big City 2”, grație căreia publicul s-a familiarizat cu una dintre legendele asociate acestuia. Construcția templului a început cu câteva decenii în urmă și încă nu este finalizată datorită profeției asociate cu acesta. Dar aici puteți cere lui Buddha să vă îndeplinească visul iubit