Din cauza a ceea ce s-au purtat războaiele de ceai și alte fapte puțin cunoscute despre cea mai confortabilă băutură

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 00:16

Cu doar câteva secole în urmă, banii, puterea și ceaiul aveau o relație de sânge cu adevărat. Există multe exemple în istorie despre eforturile pe care uneori le costă oamenilor să bea pur și simplu o băutură liniștită ca rezultat. Destul de des, ceaiul a ajuns acolo unde s-a născut un nou stat sau a existat o încercare de a scoate țara dintr-o criză, a existat un război sau un comerț de droguri pe scară largă. Mai mult, „băutura confortabilă” a jucat un rol important în toate aceste evenimente.

Cum au apărut SUA din cauza ceaiului

Coloniștii britanici din America de Nord, ca și locuitorii regatului însuși, aveau o slăbiciune pentru ceai. Această băutură a fost populară în toate categoriile sociale. Și când a sosit momentul unei lupte serioase forțate pentru un singur drept de a bea în mod liber ceai - locuitorii coloniilor britanice de pe continentul american s-au adunat împreună.

De la sfârșitul secolului al XVII-lea, Compania Indiilor de Est a fost un monopol în absolut toate aprovizionările cu ceai către Marea Britanie. Influența cartelului a fost atât de mare încât, începând din 1721, autoritățile regatului au interzis coloniilor să cumpere ceai de la oricine altul decât furnizorii britanici. Cu toate acestea, ceaiul lor era supus unei taxe de 25%. Această circumstanță i-a obligat pe consumatorii britanici ai „băuturii confortabile” să cumpere bunuri de contrabandă mai ieftine de la comercianții străini.

Această situație a dus la faptul că Compania Britanică a Indiilor de Est a pierdut profituri enorme. Pentru a corecta starea de fapt în 1767, parlamentul englez a decis foarte viclean să înceapă o luptă împotriva contrabandei cu ceai. Pentru aceasta, în Marea Britanie însăși, taxa pe ceai a fost redusă, dar în același timp au fost inventate noi taxe pentru coloniști. Inclusiv băutura, iubită de toți englezii.

Bineînțeles, această mișcare nu i-a plăcut „americanilor” care, neavând parlamentari la Londra, și-au exprimat dorința de autoguvernare largă prin adunările lor coloniale. Guvernul central a făcut câteva concesii, dar a rămas ferm pe tema ceaiului. Iar americanii, la rândul lor, au continuat să cumpere ceai mai ieftin de la contrabandiști.

Aceasta a continuat până în 1773, când a fost adoptată așa-numita „Legea ceaiului”, conform căreia Compania Indiilor de Est ar putea vinde ceai în colonie fără intermediari cu taxe reduse. Astfel, „ceaiul legal” a devenit atât de ieftin încât a lovit instantaneu interesele majorității furnizorilor de ceai contrafăcut.

Contrabandiști nemulțumiți au făcut în mare măsură un efort pentru a intensifica acțiunile de protest ale coloniștilor împotriva guvernului central. Punctul culminant a fost evenimentul de la sfârșitul anului 1773 în portul Boston, când, în timpul protestelor împotriva descărcării navelor britanice, câteva zeci de persoane s-au îmbarcat pe aceste nave și au aruncat peste 300 de cutii de ceai chiar în mare. Pierderea totală a Companiei Indelor de Est s-a ridicat la 9 mii de lire sterline (aproximativ 1 milion de dolari 700 mii la cursul de schimb actual).

Ca răspuns la revoltele din Boston, Londra a adoptat imediat o nouă legislație împotriva coloniei din Massachusetts, numite „Legile insuportabile” de către americanii înșiși. Potrivit acestora, autoguvernarea coloniștilor a fost redusă la minimum - guvernatorul a fost numit de acum înainte în capitală, iar soldații britanici ar putea fi dislocați pe teritoriile coloniștilor fără consimțământul lor.

Drept urmare, aceste legi au unit toate cele 13 colonii. Deja în 1774, Primul Congres Continental a introdus un boicot pe scară largă al comerțului cu metropola, prezentând în același timp o serie de cerințe stricte Londrei. În 1775, începe războiul coloniștilor împotriva Marii Britanii. Care, aproape 9 ani mai târziu, sa încheiat cu înfrângerea completă a lui Foggy Albion și formarea unui nou stat - Statele Unite ale Americii.

Nu „opiu”, ci războaiele „ceaiului”

O altă „poveste de război” în care ceaiul și Imperiul Britanic au fost protagoniști. Cu toate acestea, spre deosebire de precedenta, Londra a câștigat o victorie necondiționată în aceasta. Totul a început în secolul al XIX-lea din cauza aceluiași ceai.

La acea vreme, economia Chinei era cea mai mare de pe planetă. În 1820, PIB-ul Imperiului Celest era egal cu 228 milioane dolari, în timp ce Imperiul Britanic avea doar 36 milioane dolari. În același timp, China a importat destul de multe bunuri din Europa. Dar Lumea Veche avea nevoie doar de mătase chinezească, porțelan și, desigur, ceai. Imperiul Celest a vândut de bună voie toate acestea pentru argint pur.

În acel moment, cererea de ceai în Marea Britanie a crescut atât de mult, încât regatul pur și simplu nu avea suficient argint pentru a-l satisface pe deplin. Și o altă plantă a venit în ajutorul britanicilor - macul. Pentru a fi mai precis, substanța care a fost obținută din aceasta. Mac opiu.

Monopolul comercial britanic, Compania Indiilor de Est, a început o creștere masivă a cultivării macului și a producției de opiu din acesta în India. Apoi, medicamentul care conținea morfină a fost expediat în China. Până la sfârșitul secolului al XVIII-lea, Imperiul Ceresc stătea „strâns” pe o conductă de opiu - britanicii furnizau anual peste 300 de tone de opiu pur acolo. Veniturile din argint din China au fost folosite pentru a cumpăra ceai în China.

Această schemă se potrivea tuturor, cu excepția autorităților oficiale ale Imperiului Celest. Împăratul a văzut cum britanicii își însușeau elegant argintul chinezesc, în timp ce pur și simplu „coseau” populația țării cu opiu. Nici o lege și decrete nu ar putea combate această infecție. La începutul anilor 1830, 2,3 mii tone de opiu pur erau importate anual în China. Peste 12 milioane de chinezi erau adevărați dependenți de opiu.

Nicio convingere și propuneri din partea autorităților chineze nu au funcționat asupra Marii Britanii. Și la sfârșitul anilor 1830, China a făcut pași decisivi: navele comercianților occidentali au început să se blocheze și toate bunurile au fost confiscate. În mod firesc, coroana britanică s-a ridicat pentru a proteja antreprenorii. A început primul război al opiului (1839), care după 3 ani s-a încheiat cu victoria completă a imperiului european.

Cu toate acestea, în ciuda repatrierilor uriașe din China - peste 20 de milioane de dolari în argint și Hong Kong ca nouă provincie, Marea Britanie nu se grăbea să reducă aprovizionarea cu opiu către Imperiul Celest. Acesta a devenit motivul celui de-al doilea război al opiului, care, ca și primul, sa încheiat cu înfrângerea completă a chinezilor în 1860. Acum China a fost nevoită nu numai să legalizeze comerțul cu opiu pe teritoriul său, ci și să elimine toate „tabuurile” din creștinism.

Deși, în general, al doilea război al opiului (spre deosebire de primul) nu a avut aproape nimic de-a face cu comerțul cu ceai. În acel moment, era deja cultivat cu putere și în principal pe suprafețe mari din India britanică.

„Revoluția” ceaiului lui Kemal Ataturk

Fondatorul statului turc modern și primul său președinte, Mustafa Kemal Ataturk, au efectuat multe transformări și reforme politice și economice în Turcia. Unele dintre ele erau foarte ambigue și erau percepute diferit nu numai în străinătate, ci și de către turci înșiși. Dar, cel puțin una dintre reformele lui Ataturk - casa de ceai, nu provoacă nicio plângere până în prezent.

Consumul de cafea ca băutură poate fi numit o tradiție veche pentru turci. Cu toate acestea, după Primul Război Mondial și prăbușirea Imperiului Otoman, Istanbulul a pierdut o mulțime de teritorii în care se producea cafea. Tânăra Republică Turcă pur și simplu nu a putut să o cumpere din cauza costului ridicat. Oamenii aveau nevoie de o altă băutură tonică, mai accesibilă și de băutură „care unea social”.

Președintele Kemal Ataturk a pariat pe ceai mai ieftin decât cafea. Mai mult, ar putea fi cultivat chiar în Turcia. De la începutul anilor 1920, țara a început treptat să dezvolte industria ceaiului, în principal în regiunile estice - Artvin, Rize și Trabzon. La mijlocul anilor 1960, Turcia a reușit să răspundă pe deplin cererii interne de ceai cu propriul său produs.

Deci, ceaiul negru puternic a devenit o băutură națională cu adevărat nouă a societății turcești. Turcia este în prezent cel mai mare consumator de ceai pe cap de locuitor de pe planetă. În fiecare an, acesta reprezintă 3, 15 kg pentru fiecare turc.

Cum un scoțian din Rusia a organizat cultivarea ceaiului

De la mijlocul secolului al XVII-lea, ceaiul a fost utilizat în mod activ în Moscova ca băutură. În mare parte datorită faptului că se învecina în est cu China. În ciuda faptului că ceaiul din acele vremuri nu era în niciun caz o plăcere ieftină, nobilimea moscovită era gata să se bifeze pentru ocazia de a consuma în mod regulat o băutură tonică. Popularitatea consumului de ceai în Rusia a dus la faptul că, de la începutul secolului al XIX-lea, au început să apară idei destul de îndrăznețe pentru organizarea plantațiilor de ceai pe propriul lor teritoriu. Cu toate acestea, problema nu s-a îndepărtat mai mult decât ideea. Până când a apărut un scoțian.

În timpul războiului din Crimeea, un ofițer al Armatei Regale Britanice, Jacob McNamara, a fost capturat de Rusia. După război, scoțianul nu s-a întors acasă și, după ce s-a căsătorit cu o femeie georgiană, a rămas să locuiască în Caucaz. Aici, întreprinzătorul McNamara a organizat prima producție de ceai din Imperiul Rus. Scoțianul și-a instalat plantațiile lângă Batumi.

La începutul secolului al XX-lea, producția de ceai a fost stabilită pe teritoriile Azerbaidjanului modern. Și apoi unul dintre băștinașii provinciei Cernigov, un țăran autodidact, Judas Koshman, a așezat cea mai nordică plantație de ceai de pe planetă (la acea vreme), nu departe de Soci. Până în 1917, Imperiul Rus a produs aproximativ 130-140 de tone de ceai.

Începând cu anii 1920, URSS a început să crească producția de ceai, dezvoltând simultan noi soiuri care erau mai adaptate condițiilor climatice ale țării. Așa apare ceaiul, ale cărui tufișuri sunt capabile să reziste înghețurilor de la -15 la -25 ° C. În teritoriul Krasnodar, în Caucaz și în regiunea Caspică, se pun noi plantații de ceai și se deschid fabrici de ceai.

În prezent, rușii consumă aproximativ 140 de mii de tone de ceai pe an. Și, deși acest lucru este departe de a fi cel mai înalt indicator din lume, Rusia este considerată în mod tradițional o „țară a ceaiului”. Chiar și în ciuda faptului că la sfârșitul anului 2020, pentru prima dată în istorie, ceaiul nu a devenit cea mai populară băutură în rândul rușilor. După ce a cedat unui fel de „palmier” de cafea.