Istoria furculiței: modul în care tacâmurile au atras atenția la trei nunți regale
Istoria furculiței: modul în care tacâmurile au atras atenția la trei nunți regale

Video: Istoria furculiței: modul în care tacâmurile au atras atenția la trei nunți regale

Video: Istoria furculiței: modul în care tacâmurile au atras atenția la trei nunți regale
Video: How To Rich Oligarch, Novgorod Edition - YouTube 2024, Martie
Anonim
Originea furculiței
Originea furculiței

În plus față de furculițele obișnuite cu patru vârfuri, există mult mai multe varietăți ale acestui tacâm de diferite forme. Restaurantele de luat masa includ furculite cu hering cu două țevi, o furculiță de șpriț cu cinci vârfuri, un ac de homar și o furculiță de stridie cu trei brațe. Astăzi, chiar și copiii știu să folosească tacâmurile, iar în urmă cu câteva secole, utilizarea furculiței era considerată neplăcută și a fost condamnată de biserică.

Istoria originii furcii
Istoria originii furcii

În ciuda faptului că cele mai vechi furci găsite de arheologi au aparținut vechilor egipteni, în Europa aceste tacâmuri au intrat în uz abia în anii 1700. Puțin mai târziu, au devenit populare în America. Se crede că False Dmitry a adus prima furcă în Rusia. În timpul sărbătorii de nuntă, impostorul care s-a căsătorit cu Marina Mnishek a decis să le demonstreze furca oaspeților, dar acest truc l-a ucis. Când boierii pregăteau un plan de răsturnare a falsului Dmitri, au folosit aceste dovezi pentru a demonstra oamenilor de rând originea nerusească a mincinosului.

Furci antice cu mânere din lemn
Furci antice cu mânere din lemn

În antichitate, potrivit arheologilor, furcile erau folosite pentru a pregăti și servi mâncăruri. Tacâmurile găsite au două vârfuri. Furci folosite în Roma antică. Cel mai adesea erau din bronz sau argint. Probabil, în Imperiul Bizantin, masa era deja servită cu furculițe.

Furci de bronz găsite în Persia. Datat în secolele VIII-IX
Furci de bronz găsite în Persia. Datat în secolele VIII-IX

În primul mileniu, tacâmurile asemănătoare furcilor moderne erau comune în Persia, cel mai adesea folosite de reprezentanții claselor înstărite. În Europa de Vest, dimpotrivă, au preferat să mănânce cu o lingură, cuțitul sau chiar cu mâinile.

Furcile antice erau din argint și erau bogat decorate
Furcile antice erau din argint și erau bogat decorate

Răspândirea pariurilor sigure în Europa a început în Italia. Poate că unul dintre motivele popularității acestor tacâmuri a fost utilizarea pastelor. Furcile au început să apară pe mesele italienilor în secolul al XI-lea, cel mai probabil datorită apropierii de Bizanț. Era foarte convenabil să mănânci spaghete cu furculițe, dar treptat italienii au descoperit că aceste tacâmuri nu erau mai puțin convenabile pentru alte feluri de mâncare.

Furcă pentru spaghete
Furcă pentru spaghete
Cuțit pliant cu furculiță. Al XVIII-lea
Cuțit pliant cu furculiță. Al XVIII-lea

Distribuția furcilor a fost în mod constant opusă de biserică. În special, prințesa bizantină Theodore Anna Ducaine a avut ghinion. Pentru celebrarea nunții cu venețianul Domenico Selvo, ea s-a asigurat că fiecare oaspete avea o furculiță pe masă și … a pierdut-o. Clerul a considerat acest lucru ca pe un act care nu-i place lui Dumnezeu. Oaspeții au crezut sincer că este mult mai natural să mănânce cu mâinile, deoarece, în opinia lor, omul a fost creat cu zece degete. Câțiva ani mai târziu, mireasa bizantină a murit de o boală necunoscută. Mulți au considerat atunci că aceasta este pedeapsa pentru utilizarea furcilor și a arăta lipsă de respect față de Dumnezeu.

Furculițele au jucat, de asemenea, un rol important la nunta italienei Catherine de Medici și a regelui francez Henric al II-lea, care a avut loc în 1533. Katerina a adus la nuntă o colecție de furculite de argint, ceea ce a provocat o adevărată agitație în rândul familiilor regale, toată lumea dorea să achiziționeze aceleași aparate. Așa a venit moda Franței pentru utilizarea furcilor.

Furcă franceză c. 1500 - n. Anii 1600 Oțel, decorat cu sidef
Furcă franceză c. 1500 - n. Anii 1600 Oțel, decorat cu sidef
Furci din oțel cu placare cu aur. Franța, anii 1550-1600
Furci din oțel cu placare cu aur. Franța, anii 1550-1600

În Spania, furculițele au devenit populare în secolul al XVI-lea, iar în secolul al XVII-lea, furculitele au fost auzite în America. Interesant este că, în 1630, guvernatorul Massachusetts a avut prima furcă din toată America colonială. În Anglia, furcile au intrat pe larg în secolul al XVIII-lea, iar în 1860 a început producția în masă a acestor tacâmuri.

Furci de homar de argint. Belgia, 1902-1903
Furci de homar de argint. Belgia, 1902-1903
Furcă de sardină. Anglia, 1875-1900
Furcă de sardină. Anglia, 1875-1900
Furculiță de pește de argint. BINE. 1900 g
Furculiță de pește de argint. BINE. 1900 g

Furcile sunt atât de populare în unele țări încât monumentele sunt chiar ridicate în cinstea lor. În recenzia noastră monumente neobișnuite prize din America, Canada și Rusia!

Recomandat: