Cum a provocat Fidel Castro SUA cu înghețată obișnuită

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 00:16

În timpul formării statului socialist, Fidel Castro s-a confruntat cu multe probleme. De fapt, el a devenit un adversar ideologic al Statelor Unite, care priveau Cuba ca un punct de sprijin pentru Uniunea Sovietică, la 90 de mile de Florida. Washingtonul a plasat baza militară din Golful Guantanamo lângă Cuba, care putea adăposti 50 de nave de război. Dar mult mai neplăcut pentru Castro a fost încetarea aprovizionării cu produse lactate către Cuba.

Lipsa aprovizionării cu produse lactate a devenit o adevărată problemă pentru Cuba, deoarece Comandante însuși era foarte îndrăgit de înghețată și milkshake-uri pe baza ei. Putem spune că, de pe vremea când tovarășul său de arme și prietena de luptă Celia Sanchez i-a prezentat, un tânăr revoluționar, cu o prăjitură de înghețată drept cadou de ziua de naștere, a devenit un fan al acestui desert.

Mai târziu, când s-a încheiat revolta, a locuit o vreme la Hotelul Havana Libre, unde s-a bucurat de milkshake-uri din cafenea. Pasiunea lui Fidel Castro pentru înghețată a fost atât de mare încât agenții CIA au conceput chiar și odată un plan de eliminare a Comandantului, conform căruia au încercat să-i otrăvească milkshake-ul. Într-un interviu acordat Reuters, generalul CIA pensionar a recunoscut că acest plan special, mai mult ca oricând, era aproape de a-l elimina pe Fidel.

Un embargou SUA complet în 1962 a întrerupt furnizarea de produse lactate din Cuba, împreună cu alte exporturi americane. Problema era că era imposibilă creșterea vacilor în Cuba din cauza climatului prea fierbinte pentru ei. Dar Fidel Castro a provocat Statele Unite în 1966 să construiască cel mai mare salon de înghețată din lume pe o insulă fără lactate la acea vreme.

Gestionarea acestui proiect cu adevărat epocal pentru Cuba a fost încredințată aceleiași Celia Sanchez. A fost fiica unui medic bogat și, în timpul revoluției, i-a aprovizionat cu hrană pe Fidel Castro și Che Guevara, iar după aceea ea s-a alăturat revoluționarilor și apoi a fost o prietenă apropiată a Comandantului.

Acesta nu a fost primul proiect grandios al Celiei: la un moment dat a condus un proiect pentru a produce trabucurile preferate ale lui Castro, când producătorii au fugit din Cuba. Gelateria trebuia să-și deschidă ușile la doar 6 luni de la aprobarea proiectului pentru crearea sa. Celia Sánchez a stabilit o sarcină pentru arhitectul Mario Girona: să creeze o cafenea care să poată găzdui simultan 1000 de persoane.

Unitatea și-a luat numele chiar de la Celia, care a ales numele baletului ei preferat Coppelia pentru acest lucru, iar chelnerii de acolo erau femei care arătau ca niște balerini. În cei patru ani de după embargou, Castro a lucrat neobosit pentru a asigura Coppelia și toate restul Cubei cu lapte local. Doar vacile zebu puteau trăi pe insulă, dar producția lor în lapte era prea mică. Din ordinul lui Castro, vacile Holstein au fost aduse în țară din Canada, dar chiar și în hambare cu aer condiționat, nu puteau trăi normal. O treime din vacile importate au murit în câteva săptămâni.

Dar Castro nu a renunțat și a spus că Cuba va trebui să dezvolte o nouă rasă care să poată trăi și să dea lapte în condițiile climatice date. Comandantul a crezut sincer că în dezvoltarea industriei lactate din Liberty Island merită să investești.

El a dorit cu pasiune să demonstreze superioritatea socialismului asupra capitalismului, inclusiv faptul că într-o societate socialistă este posibil să se producă produse de o calitate mai bună decât sub o structură de stat capitalistă. Și cafeaua Coppelia a fost primul său exemplu. În plus, el credea că dependența de alte țări pentru orice, mai devreme sau mai târziu va deveni o armă împotriva Cubei.

Adevărat, Fidel nu a reușit niciodată să crească vaci de lapte. Deși tuturor jurnaliștilor și oaspeților străini, el l-a arătat cu mândrie pe Ubre Blanca, cel mai bun dintre holsteinii tropicali ai lui Castro. A produs de patru ori mai mult lapte decât vaca medie. Dar restul vacilor cubaneze produceau încă foarte puțin lapte.

În același timp, Fidel Castro a dat deseori instrucțiuni foarte nerezonabile crescătorilor săi. De exemplu, el ar putea ordona să traverseze două rase de vaci care pur și simplu nu ar putea da o descendență de succes. Visele lui Castro despre propria sa industrie lactată au fost distruse, dar Coppelia a rămas mândria lui. "Acesta este modul nostru de a arăta că putem face totul mai bine decât americanii", a spus Castro unuia dintre jurnaliștii străini după deschiderea cafenelei.

Era un veritabil palat de înghețată cu două etaje, orbitor de alb și aerisit. Palatul era decorat cu vitralii colorate și putea într-adevăr să găzduiască 1000 de persoane odată. Și chiar și oaspeții din SUA au recunoscut că în Coppelia se putea gusta cea mai delicioasă înghețată din lume. Aici au oferit zeci de arome diferite de desert rece, iar pentru trimiterea către demnitari și prietenii revoluției din întreaga lume, înghețata a fost ambalată în cutii speciale cu gheață uscată.

Cu toate acestea, chiar și astăzi în „Coppelia” vă puteți delecta cu gustul unui desert îndrăgit de mulți, cu toate acestea, doar câteva tipuri de înghețată rămân din fostul sortiment, iar cea mai populară este înghețata de ensalada cu cinci bile.

Preferințele culinare ale unei persoane sunt un indicator nu numai al gustului său, ci și o reflectare a unor trăsături de personalitate. Nu este surprinzător faptul că compoziția meniului unor conducători autoritari celebri prezintă un anumit interes atât pentru bucătarii profesioniști, cât și pentru cei mai obișnuiți oameni. Ce feluri de mâncare au preferat liderii țărilor și ce măsuri de precauție au luat unii dintre ei, de teama otrăvirii?