Cuprins:

„Ora cinci”: De unde a venit această tradiție și cum se bea ceai în engleză
„Ora cinci”: De unde a venit această tradiție și cum se bea ceai în engleză

Video: „Ora cinci”: De unde a venit această tradiție și cum se bea ceai în engleză

Video: „Ora cinci”: De unde a venit această tradiție și cum se bea ceai în engleză
Video: 12 Strangest Mysteries Of The Ancient Egyptian Sphinx - YouTube 2024, Martie
Anonim
Cultura consumului de ceai englezesc: Istoria tradiției „ora cinci” și caracteristicile sale
Cultura consumului de ceai englezesc: Istoria tradiției „ora cinci” și caracteristicile sale

Una dintre cele mai faimoase tradiții asociate cu Anglia este consumul de ceai la ora cinci. Ceaiul din această țară este o băutură populară și rafinată în mod tradițional, iar cultura consumului de ceai este foarte distinctivă și unică. Și nu este inferior în complexitate față de ceremoniile orientale. Deci, care sunt caracteristicile tradițiilor ceaiului britanicilor?

Elisabeta a II-a cu o ceașcă de ceai de la ora cinci
Elisabeta a II-a cu o ceașcă de ceai de la ora cinci

Dragostea britanicilor pentru consumul de ceai se reflectă în operele scriitorilor englezi și în filme, care contribuie astfel la popularizarea acestei tradiții. Lewis Carroll a făcut din ceaiul nebun una dintre scenele principale ale celebrului său „Alice în Țara Minunilor”. Folosind exemplul locuitorilor de la Looking Glass, el a arătat cât de neclintită este tradiția „ceaiului de la ora cinci” în Marea Britanie. Eroii săi, după ce au început să bea ceai, așa cum ar trebui să fie, la ora cinci, nu pot termina în niciun fel, deoarece timpul jignit de ei a oprit mâinile ceasului. Și din moment ce ceasul arată „cinci”, trebuie să bei ceai. Este posibil ca această ceai nebună să nu se fi terminat încă, cine știe …

Băuturi de ceai la Alice în Țara Minunilor a lui Lewis Carroll. Ilustrație de J. Tenniel pentru prima ediție a basmului, 1865
Băuturi de ceai la Alice în Țara Minunilor a lui Lewis Carroll. Ilustrație de J. Tenniel pentru prima ediție a basmului, 1865
Image
Image

Peste o ceașcă de ceai parfumat, faimosii detectivi Sherlock Holmes și Miss Marple dezvăluie cel mai complex încurcătură de crime.

Sherlock Holmes (Vasily Livanov)
Sherlock Holmes (Vasily Livanov)
Sherlock Holmes (Benedict Cumberbatch)
Sherlock Holmes (Benedict Cumberbatch)
Miss Marple
Miss Marple

Istoria originii tradiției ceaiului în Anglia

Scoala engleza. Bea ceai
Scoala engleza. Bea ceai

Pentru prima dată, această băutură populară a venit în Anglia la mijlocul secolului al XVII-lea, mai precis în 1664. Potrivit unei versiuni, câteva kilograme din frunzele sale uscate au fost prezentate ca un cadou regelui Carol al II-lea, care la acea vreme era un cadou foarte scump, din moment ce pentru importul de ceai erau plătite taxe uriașe.

Portretul Ecaterinei de Braganza de Sir Peter Lely, 1665
Portretul Ecaterinei de Braganza de Sir Peter Lely, 1665

Gustul și aroma băuturii au fost primele apreciate de soția regelui, Katerina din Braganza, care, făcând din ceai o băutură oficială în palat, a început obiceiul să o bea în fiecare zi din cupe de porțelan. Servitorii ei, temându-se că aceste cești, foarte subțiri și fragile, ar putea să izbucnească, au început mai întâi să toarne lapte în fund și abia apoi ceai fierbinte. De atunci, a apărut această tradiție engleză - să bei ceai cu lapte.

Ceaiul din secolul al XVII-lea Kilburne George Goodwin Luând ceai
Ceaiul din secolul al XVII-lea Kilburne George Goodwin Luând ceai

Ce este „ceaiul de la ora cinci”

Image
Image

Cel mai semnificativ eveniment din istoria consumului de ceai englezesc a fost binecunoscuta tradiție a „orei cinci”, care a luat naștere în anii 1840. Și a apărut datorită Anna Russell, ducesa de Bedford.

Anna Russell, ducesa de Bedford în 1820
Anna Russell, ducesa de Bedford în 1820

Pe vremea aceea era obișnuit să servim masa de prânz seara, între orele 8 și 9. Odată, plimbându-se în grădină și înfometându-se foarte mult, Anna a cerut să-i pregătească ceai, pâine și unt, prăjituri și brioșe pentru ea, și a luat astfel o gustare ușoară. Data viitoare Anna și-a invitat prietenii la o petrecere de ceai similară și s-au distrat foarte bine. A apărut deci acest ritual - petrecerea ceaiului de la ora cinci, care a luat rapid rădăcini printre aristocrați și clasa de mijloc.

Alfred Oliver. Băut ceai în grădină
Alfred Oliver. Băut ceai în grădină
Matthias Robinson la mijlocul sau sfârșitul secolului al XIX-lea. - Bârfesc peste o ceașcă de ceai
Matthias Robinson la mijlocul sau sfârșitul secolului al XIX-lea. - Bârfesc peste o ceașcă de ceai

Pentru a putea bea ceai în afara casei, existau „săli de ceai”.

Image
Image

Ceremonii similare erau populare și în „grădinile de ceai” speciale, cu muzică și dans.

Image
Image

Începând cu 1880, această nouă tradiție emergentă a „orei cinci” a devenit o adevărată ceremonie seculară, cu eticheta sa perfectă și foarte frumos decorată - mese de ceai cu fețe de masă albe amidonate, seturi scumpe și rafinate de porțelan, argintărie, vaze cu flori.

Image
Image

Doamnelor în ținute elegante, domnilor în costume cu papioane … Ceaiul pentru astfel de ceremonii a fost folosit de cea mai bună calitate și de mai multe soiuri. Ceaiul preparat gata a fost turnat în căni pentru oaspeți chiar la masă.

Image
Image

Ceaiul era de obicei servit cu o varietate de sandvișuri - cu pui, castraveți, brânză, șuncă, somon afumat, salată verde. La fel ca produsele de patiserie dulci, frisca, gemuri pe rafturile cu mai multe niveluri.

Image
Image

O astfel de ceremonie a fost însoțită în mod necesar de o lungă și plăcută conversație ocazională, poate, și de bârfe, unde putem merge fără ele …

De asemenea, puteți merge la o ceremonie de ceai la unul dintre marile hoteluri la modă din Londra, de exemplu, Ritz sau Brown's. În anii 1910, când moda pentru tangoul argentinian a venit în Europa, în hoteluri se dansa și în timpul băutului de ceai („ceaiuri de tango”), precum și pentru a-i învăța pe cei care doresc.

După război, dansul ceaiului a dispărut și tradiția ceaiului de la ora cinci a scăzut. Dar britanicii sunt încă foarte pasionați de ceai, beau mult, doar în alte momente și fără prea multă ceremonie.

Image
Image

Astăzi, doar în cele mai scumpe restaurante din Marea Britanie vă puteți simți ca un aristocrat englez și vă puteți bucura de atmosfera băutului clasic de ceai englezesc, dar trebuie să rezervați un loc pentru astfel de evenimente cu câteva luni în avans. Unul dintre locurile cele mai de elită în care se organizează astfel de ceremonii de ceai este restaurantul hotelului Ritz.

Hotelul Ritz
Hotelul Ritz
În restaurantul hotelului Ritz
În restaurantul hotelului Ritz

Moda britanică are propriile sale tradiții. Și principalul este pălăriile! Ce pălării poartă regina engleză și membrii familiei ei? și din ce motive - în al nostru revizuire.

Recomandat: