Cât păianjenii obișnuiți păstrează secretul celei mai bune beri belgiene
Cât păianjenii obișnuiți păstrează secretul celei mai bune beri belgiene

Video: Cât păianjenii obișnuiți păstrează secretul celei mai bune beri belgiene

Video: Cât păianjenii obișnuiți păstrează secretul celei mai bune beri belgiene
Video: The Most Hilarious Mathematical Unit - YouTube 2024, Mai
Anonim
Puțină lume știe ce au în comun berea bună și păianjenii
Puțină lume știe ce au în comun berea bună și păianjenii

Vizitatorii fabricilor de bere belgiene sunt de obicei surprinși să constate că butoaiele băuturii lor preferate sunt infuzate într-o cameră întunecată și uscată împletită cu pânze de păianjen. Dar acest lucru nu provoacă emoții negative în rândul fabricanților de bere înșiși - ei au propriul lor secret.

Berea belgiană Creek, infuzată cu cireșe
Berea belgiană Creek, infuzată cu cireșe

În Belgia modernă, există aproximativ 900 de mărci de bere, dintre care unele sunt cunoscute încă din secolele XII-XV. În regiune, cultura berii este dezvoltată ca nicăieri altundeva în Europa, iar cunoscătorii locali disting multe soiuri unice. Printre acestea se remarcă kriek și framboise, infuzate cu cireșe, respectiv zmeură.

O veche fabrică de bere belgiană. Leon Frederic, 1895
O veche fabrică de bere belgiană. Leon Frederic, 1895
Linie de îmbuteliere a berii
Linie de îmbuteliere a berii

Potrivit producătorilor de bere locali, berea belgiană are o aromă și o aromă distincte, nu în ultimul rând datorită drojdiei și bacteriilor naturale. Dar sunt greu de utilizat în industriile moderne, unde sunt asigurate sterilitatea și etanșeitatea absolută.

În contrast, fabricile de bere tradiționale folosesc butoaie din lemn care scurg și intră în aer. Acest lucru este mult mai bun pentru drojdia de bere. Mirosul lor, precum și mirosul cireșelor, atrage muștele minuscule ale fructelor. Insectele intruzive se scurg literalmente peste tot, chiar urcând în butoaie, ceea ce strică gustul berii.

Butoaie în fabrică de bere
Butoaie în fabrică de bere
Webul vă permite să scăpați de muștele deranjante ale fructelor
Webul vă permite să scăpați de muștele deranjante ale fructelor

Este imposibil să îndepărtați complet insectele, precum și să faceți recipientul etanș la aer - gustul berii rezultate suferă imediat. Prin urmare, cel mai simplu mod de a evita insectele este să lăsați păianjenii să-și țese pânzele.

Pe lângă distrugerea dăunătorului, păianjenii sunt un semnal clar al producției ecologice. Dacă berea este fabricată din materii prime artificiale, atunci nu vor exista muște și, prin urmare, păianjeni.

Pânze de păianjen pe butoaie la o fabrică de bere belgiană
Pânze de păianjen pe butoaie la o fabrică de bere belgiană
Fabrica de bere belgiană Het Anke își urmărește istoria până în 1471
Fabrica de bere belgiană Het Anke își urmărește istoria până în 1471

La mijlocul anilor 2000, guvernul belgian a forțat una dintre fabricile de bere să facă producția sterilă, conform standardelor. Drept urmare, această marcă de bere și-a pierdut aroma și a devenit nepopulară.

Una dintre cele mai renumite mărci de bere din lume este Guinness. Este atât de popular încât proprietarul acestei companii irlandeze a închiriat fabrica de bere timp de 9.000 de ani.

Recomandat: