De ce italienii din secolul al XVII-lea au inventat „ferestrele vinului” și cum a reînviat tradiția ciumei astăzi

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 00:16

În timpul acestei pandemii COVID-19 care se desfășoară la nesfârșit, toate tipurile de companii caută modalități diferite de a-și furniza în continuare serviciile, asigurând în același timp distanțarea socială. Unii antreprenori au demonstrat minuni ale creativității în această chestiune. Recent, la Florența au decis chiar să reînvie tradiția legendară a acelor vremuri în care ciuma se dezlănțuia în Europa în acest scop. Datorită acestui fapt, o tradiție italiană națională care datează din secolul al XVII-lea a prins viață!

O parte din arhitectura florentină unică, ferestrele mici și fermecătoare de vin sunt din nou folosite pentru a servi vin, cocktailuri și alte băuturi clienților. Mâna care servește un pahar de vin sau altă băutură pare oarecum suprarealistă. Dar aceasta este o mână de Dumnezeu atât pentru clienți, cât și pentru oameni de afaceri.

Istoria apariției acestor vitrine de vin este foarte tristă. Aceste ferestre au fost create pentru prima dată în anii 1500, în timpul teribilei epidemii de ciumă bubonică. Vinificatorii au servit vinul prin aceste vitrine mici, realizând problema unei posibile contaminări. Nimeni nu a luat bani în mână. Clientului i s-a servit o tavă de fier pe care să-și poată pune monedele. Vânzătorul i-a dezinfectat cu oțet și abia apoi i-a luat.

Cosimo I Medici (Marele Duce al Toscanei) este considerat autorul acestei idei geniale. El a decis că vânzarea vinului într-un moment atât de periculos este o modalitate excelentă de a câștiga bani fără a părăsi casa ta și de a evita plata impozitelor. Ciuma a speriat pe toți de moarte, dar profitul a fost mult mai important!

S-au luat anumite precauții, desigur. Oamenii din afara ferestrelor au încercat să nu atingă baloanele de vin aduse înapoi. De obicei, clientul cumpăra vin care era deja îmbuteliat. De asemenea, clientul putea umple balonul direct folosind un tub metalic care trecea prin fereastra de vin și era conectat la un butoi de vin din interiorul palatului.

Demijon este un recipient cu gât îngust care conține galoane de lichid. Au fost folosite în acel moment. Istoricii spun că vinificatorul fie va reumple flacoane noi pentru achiziționarea directă, fie va pune recipientul ușor în așa fel încât vinul să curgă într-un tub mic de metal în sticla clientului. Contact minim, siguranță maximă. „Ferestrele vinului”, al căror nume original este „buchette del vinos”, au devenit, de-a lungul timpului, un simplu plus pentru peisajul cultural al orașului. Există chiar și o societate numită The Wine Windows Association al cărei scop este să le protejeze și să le promoveze.

Astăzi, într-o perioadă de izolare în timpul pandemiei COVID-19, proprietarii vitrinei de vin din Via dell'Isola delle Stinche la înghețată Vivoli din Florența și-au reactivat fereastra. Prin ea, ei vând cafea și înghețată, dar nu vin. Alte două vitrine situate în apropiere, la Osteria delle Brache din Piazza Peruzzi și Babae din Piazza Santo Spirito, ne duc înapoi în timp. Sunt utilizate în conformitate cu scopul lor inițial - vând vinuri acolo.

Ferestrele de vin de astăzi sunt catalogate de Asociația Matteo Falla, care numără acum peste 150. Aceste ferestre de vin reprezintă un punct de reper istoric interesant, unic. Multe geamuri de vin au fost îndepărtate, altele au fost avariate în timpul inundațiilor din 1966. Legile secolului XX privind vânzarea vinurilor le-au făcut inutile. Dar acum restul sunt foarte utile!

Un membru al Asociației Ferestrelor Vinului, Mary Forrest, spune ce a inspirat crearea unei astfel de societăți: „Matteo Falla și Diletta Corsini au fotografiat ferestrele de vin de câțiva ani, iar în 2015 au decis să creeze o organizație care să le protejeze și să le promoveze. Deoarece vitrinele au o vechime de sute de ani (majoritatea datează din 1500 și 1600), vrem să le păstrăm ori de câte ori este posibil. Multe au fost pierdute, închise sau distruse. De asemenea, facem cercetări pentru a afla mai multe despre utilizarea lor. De asemenea, le catalogăm. Înainte de înființarea Asociației, nimeni nu știa câte erau în Florența sau în alte orașe toscane. Doar patru sau cinci ferestre sunt utilizate în prezent de restaurantele care le au. Cu toate acestea, există mult mai mult de 150 dintre ele în centrul Florenței, precum și în orașele vecine ale Toscanei.

„Restauratorii care și-au reînviat utilizarea trebuie felicitați pentru că și-au folosit imaginația și originalitatea în revigorarea acestei vechi tradiții”, a adăugat Mary Forrest. "Ferestrele de vin sunt o caracteristică arhitecturală unică a Toscanei și trebuie să vedeți când vă aflați în Florența."

Și, în ciuda reputației excelente a Florenței, există și vandali aici. Ei reușesc să strice aceste note unice. Ferestrele vinului sunt protejate, iar Falla ridică plăci memoriale în acest scop. El spune că oamenii tind să-i respecte mai mult atunci când înțeleg ce este cu adevărat și care este povestea lor.

Pandemia nu este cu siguranță bună, dar reapariția vitrinelor de vin a ridicat spiritul Florenței. O rază de lumină în regatul întunecat …

Pandemia de coronavirus este departe de a fi cea mai rea, mult mai gravă este epidemia de corectitudine politică care a măturat societatea noastră de astăzi. Citiți articolul nostru despre cine și de ce propune să reconsidere opinia că Iisus Hristos a fost alb.