Istoria beției în Rusia: de la „taverna lui Țarev” de Ivan cel Groaznic la legea „uscată” a lui Nicolae al II-lea

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 00:16

Beția este o problemă socială uriașă cu care Rusia se luptă de mult timp și nu întotdeauna cu succes. Există chiar opinia că rușii beau mai mult decât oricine altcineva din lume, că aceasta este trăsătura lor genetică. E chiar asa? Și Rusia a fost întotdeauna personificarea stuporului beat?

Rusia antică - băuturi îmbătătoare

În antichitate, în Rusia, băuturile alcoolice, sau mai corect, exclusiv intoxicate, erau rareori consumate, la înmormântări, jocuri, sărbători. În plus, cele mai populare erau hidromel, bere și piure, care se făceau pe bază de miere și, prin urmare, nu atât de intoxicate, cât de revigorate. Vinul făcut din struguri a început să se bea abia din secolul al X-lea, când a venit din Bizanț.

Toată lumea din copilărie a citit povești populare rusești, așa că zicala despre miere și bere, care curgea și curgea pe mustață, dar nu a intrat niciodată în gură, este familiară tuturor. Ce era sub expresia „nu a intrat în gură”? Iar ideea este că băuturile în stare de ebrietate nu s-au băut așa, au fost servite ca un plus plăcut la o masă generoasă.

Au fost multe băuturi și toate au fost delicioase. De la domnia lui Vladimir cel Mare și până la mijlocul secolului al XVI-lea, ei au folosit băuturi îmbătătoare pe bază de miere fermentată sau suc de struguri. Acestea erau cvas, sită, mesteacăn, miere, vin, bere, băutură tare, menționate mai sus și care au devenit băuturi naționale hidrom și braga.

Trebuie remarcat faptul că nu există dovezi scrise că beția a fost considerată o problemă socială gravă în Rusia Antică. Bătrânii din vremurile Rusiei Kievului au spus tinerilor să bea vin de dragul distracției, dar nu pentru a se îmbăta foarte tare: „bea, dar nu te îmbăta”.

Se crede că Marele Duce de Kiev Vladimir a ales ortodoxia ca religie pentru Rusia, deoarece nu interzicea direct băuturile intoxicante.

Începutul „erei bețivului”

Astăzi, mulți străini asociază Rusia cu vodca. Când această băutură a apărut peste tot, este imposibil de spus. Cu toate acestea, există câteva documente în care puteți găsi informații că în a doua jumătate a secolului al XV-lea, prelucrarea secarei a început în Rusia, au învățat cum să facă alcool pur.

Puțin mai devreme, în 1533, Ivan cel Groaznic a dat ordin să deschidă taverna lui Țarev, care a devenit prima unitate de băuturi din țară. Începutul secolului al XV-lea pentru Rusia a fost marcat de apariția unor băuturi precum pâinea, vinul fiert și fierbinte. Și acestea nu mai erau băuturi intoxicante inofensive făcute din struguri sau miere, ci o adevărată lumină de lună, care a fost obținută prin distilare.

Oamenii obișnuiți nu își permiteau să se îmbete în fiecare zi, așa cum făceau oprichnik-urile țarului. Oamenii muncitori s-au răsfățat cu alcool în Săptămâna Mare, în ziua de Crăciun, sâmbătă la Dmitrov. Primele încercări de combatere a beției aparțin aceleiași perioade: dacă un om de rând se îmbăta la momentul nepotrivit, era bătut fără milă cu batogi, iar cel care trecea toate granițele era în închisoare.

Dacă considerăm beția ca un mod de a obține profit, atunci sub Ivan cel Groaznic a început să se răspândească acest fenomen. Au trecut câțiva ani după „lansarea” primei taverne a țarului, iar în 1555 țarul a permis deschiderea tavernelor în toată Rusia. Se pare că nu s-a întâmplat nimic cu adevărat teribil, dar mâncarea nu a fost servită în aceste unități și a fost interzis să o aduci cu tine. Un bărbat care s-a repezit la băuturi alcoolice, consumând alcool fără gustări, putea să renunțe la tot ce avea cu el într-o zi, chiar până la haine.

Impulsul pentru dezvoltarea beției a fost dat și de faptul că tuturor țăranilor, oamenilor de rând și orășenilor li s-a interzis oficial să facă băuturi intoxicante și lumina lunii în casele lor. Bineînțeles, oamenii au început să viziteze tot mai des unitățile de băut. Epoca bețivului a început atunci când tavernele au primit profituri uriașe care s-au îndreptat către trezoreria statului (Țarev).

O contribuție la dezvoltarea beției a fost adusă de Boris Godunov, sub care toate tavernele erau închise fără milă pe teritoriul Rusiei, unde nu se servea doar alcool, ci și mâncare. Monopolul de stat în comerțul cu vodcă a fost legalizat. În 1598, țarul a emis un decret, care prevede că persoanele private nu au dreptul de a face comerț cu vodca în niciun fel. Au trecut doar o sută de ani, iar beția a apucat Rusia de gât cu mâna de fier.

Potrivit diplomatului prusac Adam Olearius, care a creat celebrul „Descrieri ale unei călătorii în Moscova”, el a fost uimit de numărul de bețivi care stăteau pe stradă. Au băut bărbați și femei, tineri și bătrâni, preoți și oameni laici, oameni de rând și persoane cu titlu. Din păcate, astfel de trăsături naționale rusești, precum ospitalitatea, au jucat un rol important în răspândirea beției. În Rusia, se obișnuia să fie întâmpinat oaspetele cu cordialitate, cu o masă și alcool. Dacă oaspetele putea bea tot ce i se toarnă, atunci era tratat mai bine decât cel care bea „rău”. Acest lucru a fost remarcat de diplomatul Peter Petrei în Cronicile sale din Moscova.

Lupta împotriva beției

Începutul luptei împotriva beției poate fi citit în 1648, când au început așa-numitele revolte de tavernă. Motivul era simplu: oamenii de rând pur și simplu nu puteau achita toate datoriile pentru ceea ce băuseră în aceste unități. Nici proprietarii tavernelor nu au vrut să fie lăsați în urmă, așa că vodca tavernei devenea din ce în ce mai proastă ca calitate. Revoltele au fost atât de puternice încât nu a fost posibilă suprimarea lor fără utilizarea forței militare.

Acest fapt nu a trecut de țarul Alexei Mihailovici, care în 1652 a convocat Zemsky Sobor, care a primit numele istoric „o catedrală despre taverne”. Rezultatul a fost un decret care limitează numărul de băuturi din Rusia și stabilește zilele interzise pentru vânzarea de alcool. Trebuie să spun că au fost foarte multe, până la 180. Țarul a interzis și vânzarea de vodcă pe credit. Prețurile pentru acest produs au crescut de până la trei ori. O persoană ar putea cumpăra doar un pahar de vodcă, care avea apoi un volum de 143,5 grame.

Patriarhul Nikon, care are o mare influență asupra țarului, a insistat asupra interzicerii vânzării de alcool către „preoți și călugări”. În biserici s-au citit predici că beția este un păcat și dăunează sănătății. Acest lucru a avut un efect pozitiv, a început să se formeze o atitudine negativă față de bețivi și nu la fel de tolerantă ca înainte.

Totul ar fi în regulă dacă decretul regal ar fi respectat fără îndoială timp de mulți ani. Nu, asta nu s-a întâmplat. Numărul tavernelor nu a scăzut, iar restul clauzelor decretului au funcționat timp de aproximativ șapte ani.

Din păcate, beneficiile economice nu au permis reducerea drastică a comerțului cu alcool. Când vodca încetinește rapid, a scăzut interesele statului. Cu toate acestea, înainte ca Petru 1 să ajungă la putere, în principal oamenii săraci consumau alcool în taverne, devenind bețivi. Negustorii și aristocrații puteau sărbători vinul acasă, folosind o gustare din belșug, pentru că printre ei erau semnificativ mai puțini indivizi beți.

Petru I a încercat, de asemenea, să lupte împotriva beției. De exemplu, el a ordonat să emită medalii cu o greutate mai mare de 7 kg și să le distribuie tuturor celor care au fost văzuți în băutură abundentă. Era necesar să porți o astfel de medalie timp de șapte zile, era interzisă scoaterea ei.

Campanie pentru sobrietate și rezultatele sale

În 1914 a început o campanie de sobrietate. În timpul mobilizării pe baza unui decret regal, vânzarea oricărui alcool a fost strict interzisă. Aceasta a fost aceeași interdicție, despre care se vorbește mult astăzi. Puțin mai târziu, comunitățile locale au primit dreptul de a decide în mod independent dacă fac comerț cu alcool sau nu.

Efectul a depășit toate așteptările. Decretul țarului a fost susținut în majoritatea regiunilor, iar în doar un an consumul de băuturi alcoolice a scăzut de 24 de ori. A existat o scădere a pacienților diagnosticați cu psihoză alcoolică, o scădere a numărului de absenteism și a leziunilor „beți”. Campaniile de agitație împotriva beției au fost lansate pe o scară largă.

Cu toate acestea, acest lucru nu a durat mult. Treptat, efectele obținute au început să se estompeze, fabricarea berii la domiciliu și producția de alcool clandestin au crescut dramatic.

Producția de alcool a continuat și a existat o problemă cu depozitarea acestuia. În septembrie 1916, a fost interzis de Consiliul de Miniștri, iar stocurile produsului au trebuit distruse, ceea ce a dus la o scădere semnificativă a veniturilor statului.

Pentru a compensa pierderile din Interzicere, s-au majorat impozitele. Lemn de foc și medicamente, chibrituri și sare, tutun, zahăr și ceai - totul a crescut. Taxele de pasageri și de mărfuri au fost majorate. Și oamenii au continuat să conducă lumina lunii și să bea.

Beția a început să-i depășească nu numai pe oamenii de rând, ci și pe nobilimea, inteligența. Așa-numiții husari zemstvo (angajații serviciului de asistență care nu au participat la ostilități) s-au întors cu forță, furând și speculând alcool. Între consiliile orașului și zemstvo, a apărut o luptă pentru extinderea influenței, care a avut loc sub stindardul unei companii pentru sobrietate, care a transformat legea uscată într-un motiv pentru subminarea situației socio-economice a Imperiului Rus.

Și în continuarea temei, o poveste despre de ce în URSS au băut mult sub Brejnev și cum au luptat împotriva alcoolismului în „perestroika”