Fapte interesante despre legendarul ospitalitate georgiană: Cum să nu fii victimă și să nu jignești proprietarii casei

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 00:16

Chiar și cei care nu au fost niciodată în Georgia au auzit probabil despre ospitalitatea legendară a locuitorilor acestei țări. Într-adevăr, ospitalitatea printre georgieni este apreciată chiar mai mult decât curajul. Și acest popor caucazian susține cu zel această tradiție, considerându-se cei mai ospitalieri oameni care trăiesc pe Pământ. Am adunat cele mai interesante fapte despre ospitalitatea georgiană, precum și sfaturi despre cum să te comporti corect pentru a te proteja de consecințele acestui obicei și pentru a nu jigni gazdele primitoare.

De unde au luat georgienii obiceiul ospitalității?

Dacă puneți această întrebare istoricilor, cu greu puteți obține un răspuns absolut exhaustiv și specific. Se pare că ospitalitatea georgiană s-a născut odată cu înfățișarea acestui popor. Georgienii înșiși, întrebați de unde au obținut tradiția, chiar și fără un motiv pentru a aduna sărbători fastuoase, răspund pur și simplu - se bucură că trăiesc pe cel mai bun pământ din lume. Și faptul că acest pământ este cu adevărat cel mai bun, confirmă georgienii, așa cum ar trebui - o veche legendă georgiană.

Dacă o credeți, imediat după crearea Pământului, Atotputernicul a început să îl împartă, distribuind anumite zone diferitelor popoare. În acest moment, georgienii, după obiceiul lor, s-au adunat la masă pentru a ridica cupe de vin pentru Dumnezeu, înțelepciunea și măreția sa. Și abia după ce s-a încheiat sărbătoarea de mai multe zile cu vin, georgienii s-au dus la Dumnezeu pentru pământul lor.

Cu toate acestea, după ce au venit la Atotputernicul, au aflat că nu mai are niciun teren liber. Și apoi Dumnezeu a întrebat: „Unde erai când împărțeam pământul?” La care georgienii au răspuns: "Ne-am adunat la masă, am băut vin, ți-am făcut pâine prăjită, urându-ți sănătate și prosperitate!" Dumnezeu a fost atât de emoționat de ceea ce s-a spus, încât le-a dat georgienilor cel mai bun pământ pe care și l-a rezervat pentru sine.

Tradiții de ospitalitate georgiană

Ospitalitatea georgiană poate fi numită pe bună dreptate, dacă nu chiar personajul, atunci cu siguranță mentalitatea acestui popor. Din cele mai vechi timpuri, acest obicei a fost încurajat și dezvoltat. Nu fără motiv un proverb georgian popular spune: „Oaspete este un mesager al lui Dumnezeu însuși”. Legendele descriu adesea cum o persoană care a devenit oaspete a uneia dintre gazde s-a dovedit, de fapt, a fi un dușman de sânge al vecinilor sau rudelor sale. Și când au venit să-și ducă dușmanul la curte sau să se împace cu el, proprietarul s-a ridicat pentru a-și proteja oaspetele. Așezând astfel obiceiul ospitalității deasupra tuturor celorlalte legi și reglementări vechi ale societății.

De la începutul erei creștinismului, practica camerelor de oaspeți în case a fost răspândită pe teritoriul Georgiei. Călătorii itineranți, săracii și oamenii obișnuiți ar putea vizita în mod liber aceste spații. O primire călduroasă, adăpost, mâncare și, desigur, vin îi așteptau pe toți aici. Pentru proprietar era absolut lipsit de importanță: cine este oaspetele său și de unde este. Dacă venea el însuși - era considerat un mesager al lui Dumnezeu, dacă îl aducea cineva din rude sau prieteni - atunci, în acest caz, oaspetele devenea și prieten sau rudă pentru proprietarul casei.

În prezent, acest obicei nu s-a schimbat deloc: georgienii sunt, de asemenea, ospitalieri și primesc oaspeți. Și ospitalitatea lor este atât de largă și atotcuprinzătoare, încât destul de des oamenii care l-au întâlnit mai întâi încearcă în toate modurile posibile să evite o atenție atât de strânsă față de persoana lor. Și, în același timp, pentru a evita „consecințele” ospitalității georgiene, pe care nu le poate rezista orice persoană nepregătită.

Caracteristicile ospitalității georgiene

Un străin care vizitează un georgian pentru prima dată ar trebui să înceapă imediat să se pregătească pentru o serie de lucruri și evenimente neobișnuite. Și vor avea loc cel puțin până la sfârșitul acestei zile.

În primul rând, ar trebui să eliminați imediat orice speranță că veți putea sta într-un cerc strâns cu proprietarul casei. Ei bine, sau cel mult, cu gospodăria lui. O mulțime de oameni vă vor urma în casă și, după o scurtă perioadă de timp, totul din jur va semăna cu o sărbătoare zgomotoasă și veselă planificată anterior.

Nici o scuză sau promisiune că nu puteți participa la această sărbătoare pentru orice motiv existent (sau imaginabil, inventat) nu va funcționa. Gazda va oferi multe argumente care vă resping complet încercările de a nu mai participa la această sărbătoare. Și primul va fi argumentul lipsei de respect pentru șeful casei și pentru toți „cei mai dragi oaspeți”. Și împotriva „onestului cuvânt nobil” pe care toți oamenii s-au adunat aici (iar vinul a fost turnat în decantoare, mielul s-a născut și s-a hrănit, verdeața, legumele și fructele au crescut și s-au copt) numai de dragul său, cu greu nimeni nu va putea rezista Același lucru se va întâmpla dacă un oaspete drag refuză să mănânce sau să bea, referindu-se la o dietă, o zi de mâine importantă sau un ulcer de stomac. Proprietarul și oaspeții săi nu vor avea nevoie de mult timp pentru a demonstra că niciun singur remediu medical, nici măcar cel mai miraculos, nu acționează la fel de benefic pentru organism ca vinul și mâncarea sa.

Cum să vă protejați de consecințele ospitalității georgiene

Este puțin probabil ca cineva să reușească să refuze proprietarul ospitalității sale din Georgia. Dar ce să faceți dacă așteptările urgente vă așteaptă a doua zi, iar apariția mesei festive indică în mod direct că sfârșitul sărbătorii s-ar putea să nu se întâmple decât dimineața? Există un singur răspuns - să-ți accepți soarta și să te alături toastelor, cântecelor și dansurilor. Dar bunătățile trebuie tratate corect și în mod rezonabil.

Dacă oaspetele aruncă o privire atentă asupra gazdei și a anturajului său, va vedea că, în ciuda abundenței de decantatoare, ulcioare și sticle, care conțin tot felul de vinuri, lichioruri și, desigur, chacha, georgienii vor acorda preferință vinului alb (rkatsiteli sau tsinandali). Dar georgienii numesc adesea vinul roșu „negru”. La fel ca chacha, aceste băuturi „locale” sunt consumate în cantități mici. Dar un musafir care nu este obișnuit cu astfel de doze de alcool se poate îmbăta rapid. Mai mult, este obișnuit ca georgienii să-și golească paharele până la fund după fiecare pâine prăjită.

Același lucru este valabil și pentru mâncare. Chiar și gustând puțin din fiecare fel de mâncare, oaspetele riscă să aibă cel puțin probleme digestive.

Se poate trage o concluzie: dacă nu sunteți prea zeloși în delicii, în timp ce participați activ la dansuri (care însoțesc aproape întotdeauna sărbătorile), oaspetele are toate șansele de a supraviețui consecințelor legendarului ospitalitate georgiană. Lăsând în același timp amintiri vii ale acestui magnific obicei străvechi.