Cum un bucătar irlandez aproape a distrus pe toți americanii bogați: Mary Typhoid

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 00:16

Anii douăzeci ai secolului al XXI-lea au redeschis o dezbatere de lungă durată despre ceea ce este încă primordial - drepturile individului sau preocuparea pentru bunăstarea generală. Și cum să nu ne amintim de povestea Maria tifoidă, care s-a întâmplat acum mai bine de o sută de ani, dar este surprinzător de împletită cu realitatea actuală.

Cum la începutul secolului al XX-lea, alături de un emigrant din Irlanda, oamenii se îmbolnăveau din când în când

Mary Mallon s-a născut în 1869 în Irlanda, în orașul Cookstown, județul Tyrone. La vârsta de cincisprezece ani, a ajuns în America, unde a locuit prima dată cu rude, iar câțiva ani mai târziu a obținut un loc de muncă de bucătar într-o familie. În acei ani, până la două milioane de rezidenți americani lucrau ca servitori, în timp ce profesia de bucătar era considerată una dintre cele mai prestigioase. Se pare că Mary era o bucătară foarte bună - nu stătea fără muncă. Problema este că literalmente fiecare casă în care domnișoara Mallon lucra a suferit o nenorocire gravă - gospodăriile și servitorii au fost infectați cu febră tifoidă.

Febra tifoidă, o boală cauzată de bacteria salmonella, a lovit aproape trei mii și jumătate de newyorkezi doar în 1906, dintre care 639 au murit. În primul rând, locuitorii din mahalalele și locuințele emigranților au fost infectați: motivul a fost utilizarea alimentelor contaminate și a apei contaminate. Tratamentul a fost ineficient - antibioticele nu fuseseră încă inventate în acel moment.

În șapte case în care a lucrat Mary Mallon, a început o epidemie tifoidă, membrii familiei și servitorii erau bolnavi, iar participarea bucătarului la îngrijirea bolnavilor nu a făcut decât să înrăutățească situația. Mary s-a mutat de la un angajator la altul, iar istoria s-a repetat mereu. Se spune că felul de mâncare al bucătăriei a fost înghețata de piersici. Acest lucru explică infecțiile masive, deoarece în timpul tratamentului termic al produselor și al respectării măsurilor de igienă, agentul cauzal al febrei tifoide moare.

În 1906, Mary Mallon a obținut un loc de muncă la familia unui bogat bancher Charles Henry Warren - în acel moment a închiriat un conac pe Long Island, lângă reședința de vară a lui Theodore Roosevelt. Curând, șase din unsprezece membri ai gospodăriei s-au îmbolnăvit de febră tifoidă. Proprietarul casei, George Thompson, a făcut o examinare amănunțită a conductelor, instalațiilor sanitare, pompelor și canalizărilor, dar nu a găsit sursa infecției. Între timp, Mary Mallon a plecat să lucreze pentru o nouă familie, la casa lui Walter Bowen de pe Park Avenue.

În prima lună de muncă, femeia de serviciu a contractat febra tifoidă și, după ceva mai mult timp - fiica lui Bowena, a murit în curând. Întrucât istoria recentă a casei lui Warrens era încă în câmpul vizual medical, au observat ceva în comun între cele două focare și era bucătarul. Dr. George Soper, care va juca ulterior un rol fatal în viața lui Mary Mallon, a concluzionat că sursa infecției în ambele cazuri a fost femeia care a gătit mâncarea.

Prima carantină

Când Soper a venit la Mary, ea nu a crezut niciun cuvânt al său. Se simte minunat, nu este bolnavă de niciun tifos și că emigranții irlandezi din această țară sunt tratați fără respect, așa că este obișnuită, dar cu ea, Mary Mallon, nu va permite un astfel de tratament. Ea a refuzat categoric să facă teste și, mai mult, să meargă la spital, după ce a dat afară oaspetele neinvitat și, după cum se amintește din amintirile sale, l-a amenințat cu o furculiță. Următoarea vizită a avut loc în prezența poliției, iar Mallon a fost totuși reținută, deși a rezistat arestării.

Sondajul a dezvăluit sursa bacteriilor - în vezica biliară a Mary Mallon, iar ea însăși a fost recunoscută ca prima persoană din istorie care a fost purtătoare de febră tifoidă fără simptome ale bolii. Probabil, femeia s-a născut infectată - dacă mama ei era bolnavă în timpul sarcinii - sau a contractat tifos în copilărie. Într-un fel sau altul, și continuarea muncii lui Mallon în bucătărie a amenințat răspândirea în continuare a bolii și, prin urmare, „Maria tifoidă”, așa cum reporterii o botezaseră deja, a fost pusă în carantină. A durat trei ani.

Între timp, povestea senzațională a fost preluată de ziariști. Unul dintre ei, mogulul media William Hirst, i-a oferit lui Mary Mallon posibilitatea de a angaja avocați care să o dea în judecată. Ea nu a crezut în povestea febrei tifoide, crezând că în acest fel scorurile s-au stabilit cu ea. A pierdut procesul.

Carantină pe viață pe insulă

Dar în 1910, Mary Mallon a fost eliberată cu condiția de a respecta cu strictețe cerințele de igienă și, cel mai important, de a nu mai lucra în bucătărie. Această promisiune a fost încălcată. Luând un nume nou - Mary Brown, a primit din nou un loc de muncă ca bucătar. Se știe că a lucrat în hoteluri, într-un restaurant de pe Broadway, chiar și într-un sanatoriu, dar lista exactă a acelor locuri în care Typhoid Mary a reușit să se ocupe este necunoscută. Datele despre numărul de persoane infectate cu acesta variază, iar numărul deceselor ar fi putut ajunge la cincizeci sau chiar mai mult. Datorită faptului că după prima carantină a lucrat sub un nume asumat, numărul și caracteristicile exacte ale focarelor de lângă Mallon nu au fost stabilite.

În cele din urmă, Maria a fost reținută și pusă în carantină pe viață. Până la moartea sa, în 1938, a locuit pe Insula Brother Nord, unde au fost aduși oameni infectați cu variolă la sfârșitul secolului al XIX-lea. Mallon a fost demonizată în presă - se credea că a infectat în mod deliberat americanii bogați. La vârsta de 63 de ani, Mary a suferit un accident vascular cerebral, motiv pentru care a fost parțial paralizată până la moartea sa, șase ani mai târziu a murit de pneumonie.

Pe tot parcursul închisorii, Mary Mallon a suferit de singurătate și a închis viața. A încercat să-și găsească un loc de muncă pe insulă, a făcut munca unei asistente și a ajutat în laborator. Desigur, ea nu s-a căsătorit și nu a născut copii. Cazul Mary Mallon a provocat atunci și continuă să provoace dezbateri cu privire la componenta etică a carantinei forțate. În cazul Mary Typhoid, desigur, drepturile sale civile au fost încălcate, viața femeii a fost sacrificată pentru alte vieți. Termenul „Maria tifoidă” a devenit meme, este folosit atunci când se referă la persoanele care răspândesc infecția și nu iau măsuri de precauție; în istoria medicinei, cazul ei nu a fost singurul.

Există o glumă întunecată despre povestea Tifoidului Mary că, dacă felul ei de mâncare ar fi fost o plăcintă cu mere, totul ar fi putut ieși mult mai bine - la urma urmei, este gătit într-un cuptor fierbinte. Dar lui Mary Mallon i-a plăcut foarte mult să facă înghețată, de care și angajatorii s-au bucurat. Cu toate acestea, acest lucru nu este surprinzător, având în vedere lunga istorie din spatele acestui desert și prin ce cale a trecut. de la desert pentru Alexandru cel Mare la „plăcintă eschimos”.